湛江史上最污的海鲜排行榜,你吃过几种?

2017年09月13日 12:02
来源:湛江唯食网

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    前几天几个内地的朋友来湛江旅游潮妹就带他们到海鲜城见识一下朋友说,这些海鲜好污哦!

    圣人也曾说:“食、色,性也。” 似乎自古以来,美食就不仅仅用于满足人们的口腹之欲,更加与情色有着说不清道不明。

    嘿嘿,污难道就不吃了吗?海鲜们~ 请开始你的表演吧!

    NO.1拿什么描述你,海肠

    海肠,也称为海鸡子。其肉体一般为长筒形,在某些部位有硕大的蜜汁凸起,外表非常的……不可描述。在水里鼓鼓的,拿出来......会喷水,(嗯,就是你想的那样)然后萎缩。

    如果你因它的外表而拒绝,那你亏大了。因为海肠的营养价值可不逊于海参,一般人群均能食用,具有温补肝肾、滋阴降火、治疗脾虚等作用,被称为“鲜之极品”。

    【常见的吃法有几种】

    韭菜炒海肠子

    韭菜好像生来就跟海鲜有着不可抗拒的“缘分”。香嫩的韭菜,脆爽的海肠,二者结合后的鲜香,是每个贪恋海鲜的湛江人的一生挚爱!

    烤海肠

    烤着吃属于比较简单的吃法了,烤熟撒点盐巴,足够鲜美了,还有一种比较原生的吃法,凉拌!

    凉拌海肠

    此外,另一道非常有名的家常菜是韭菜海肠馅饺子。

    韭菜海肠馅饺子

    除了这4种比较常见的吃法外,还有油泼海肠、麻辣海肠等等。

    NO.2 粗俗而温油的海葵

    说到海葵,你以为是这样的?

    其实是这样的!

    咱们食用的是海葵的底座,在湛江也叫“海腚根子”,这其实是一个不雅的称谓,至于为什么这么称呼海葵的底座,大家自行领会。

    不雅归不雅,但吃过海葵的人都会被它的鲜美所折服。

    辣炒海葵

    酸辣海葵汤

    干锅海葵

    NO.3 鲍鱼你怎么可以这么浪

    看这灵活的身姿,没眼看了(捂眼)

    炭烧鲍鱼——跃动的生命

    鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,历来被列为海中珍品。鲍鱼名曰鱼,其实不是鱼类,而属贝类,是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。

    咱就是这样的鲍鱼

    鲍鱼也有许多做法,怎么做怎么好吃!

    清蒸鲍鱼

    石锅鲍鱼小土豆

    辣炒小鲍鱼

    其实鲍鱼本来也是个良家妇女,可是当她遇见了象拔蚌,哎,不可言说......

    NO.4 带刺黄瓜一海参

    海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。观察活海参的外形,其相貌相当丑陋,它那细长圆状的躯体,肉多而肥厚,体表长满像肉刺似的东西,无怪乎英语形象地称它叫“海黄瓜”(sea cucumber)。

    虽然有点污,但海参的口感还是不错的,做法也是多种多样。按照湛江等海参产区的传统习俗,海参要从冬至这一天的早晨开始吃,直到数九结束。

    葱爆海参

    葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,是“古今八珍”之一。葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

    小米海参粥

    除了炒,做粥也是一种很好的方法,有利于营养吸收。

    海参蒸蛋

    蒸蛋也是种常见的做法,滑嫩的蛋羹与脆脆的海参搭配,口感丰富,撒点葱花,香气倍增!

    NO.5 带毛的青口很香甜

    贻贝,也叫海虹、青口,雅号“东海夫人”,而淡菜则是指贻贝科动物的贝肉。光看外表,青口也挺正常的,但如果看完《海错图》对于淡菜的描述,你就要大呼“太污”了。

    这本清代博物奇书是这么记载的:“淡菜…其肉状类妇人隐物,且有茸毛,故号海夫人。”梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》当中写过贻贝晒干之后可煨红烧肉,其状不雅,有人会想入非非联想起另外的东西。

    清蒸贻贝

    对于贻贝不用太复杂的做法,简单的清蒸就可以把其中的鲜甜吊出来。

    NO.6 会飞的鸟贝梦很大

    鸟贝,也叫石垣贝,学名鸟蛤。嗯,造型怎么说呢?小肉芽?

    有嚼头是大家对它最初的印象,淋上鲜咸的一品鲜,嫩白的鸟贝被葱丝、红辣椒丝、香菜丝点缀的令人赏心悦目,最后浇上滚烫热油后,鸟贝仿佛经历了一场蜕变,紧实的肉质,加之呛爽的口感,尝上一口,你无力拒绝!

    葱香鸟贝

    温拌鸟贝

    最后再给大伙介绍一个污界扛把子——象拔蚌!

    不过,小编这个没吃,因为小哥发话了,人生已经如此艰难,就放TA一马啦!

    像这样不矜持的海鲜还有很多,你见过最污的是哪个?

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[责任编辑:陈小飞]

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